美東雞翅餐廳奪IFA年度加盟主：餐飲加盟業標竿如何煉成？

美國連鎖餐飲品牌「East Coast Wings & Grill」（東岸雞翅與炭烤餐廳）近日榮獲國際加盟協會（International Franchise Association, IFA）頒發的「2026 年度加盟主獎」（Franchisees of the Year）。該獎項被視為美國加盟體系中的最高榮譽之一，旨在表彰在營運績效、員工培育、社區參與及品牌價值擴張等面向均表現卓越的單店經營者。

East Coast Wings & Grill 創立於 1980 年代，以美式休閒餐廳（Casual Dining）為定位，主打多達近 40 種風味的手工沾醬雞翅，並延伸提供炭烤漢堡、沙拉與早午餐品項。該品牌在新冠疫情期間透過強化外帶、外送及得來速窗口，成功維持營運韌性，並在後疫情時代加速展店，成為美國中型餐飲加盟品牌的代表性案例。

本次獲獎不僅是對單一加盟主的肯定，更凸顯了該加盟體系在 SOP 標準化、原物料供應鏈管理及加盟主篩選培育機制上的成熟度。IFA 每年僅從全美逾 7,500 個加盟品牌、逾 75 萬家加盟門市中遴選極少數得主，因此此獎項極具產業指標意義。