新加坡Debt collectors於2026年11月12日前往貝多克蓄水池路的樂鑫雜菜飯攤，追討與辣火香餐飲集團相關企業的未付貨款。FDR Services表示，其代表3家供應商追討55萬7958.58新元；另一家A.S.K Debt Recovery則處理金額接近200萬新元的案件。
其中，FDR Services單獨向一家蔬菜供應商追討33萬5494.97新元，涵蓋NEX、裕廊坊、Causeway Point、The Star Vista、Sun Plaza、Waterway Point及實龍港購物中心等門市。部分發票可追溯至2025年，部分門市已連續數月未付款。
A.S.K表示，一名客戶針對10個帳戶追討35萬6138.36新元，另涉Singapura Heritage與Kenny Rogers等企業，總額約57萬新元；另有案件接近120萬新元。目前尚不清楚兩家催收機構的案件是否重疊，所列金額亦未經獨立核實為洪本人所欠。
這起事件表面上是一般商家追討貨款，但真正值得關注的，是餐飲品牌擴張、多品牌矩陣與集團治理之間出現裂縫。辣火香創辦人兼執行長洪Thomas同時在多間飲食企業擔任董事，並持有辣火香投資公司股份；旗下或關聯企業涵蓋辣火香、Singapura Heritage Food Hall、Kenny Rogers Roasters及樂鑫雜菜飯等品牌。
多品牌策略原本旨在分散單一門市風險，卻可能把相同controlled股東的信用風險複製到不同法人名下。 當集團同時掌握採購、租約、門市營運與品牌授權時，供應商看到的是多個營運主體，實際承擔的卻可能是高度重疊的集團曝險。
這場風暴與全球多地餐飲業在2020年後的困境高度相似：通膨推高租金、食材與人工成本，客流復甦卻不均，企業以擴張、加盟或品牌組合尋找成長，最後卻因現金流斷裂而暴露高槓桿。新加坡案例顯示，集團式擴張若缺乏營運資金紀律，複雜品牌網路只會放大追償難度。
01 起因觸發：供應商未收款累積，委外催收機構進駐餐飲門市
02 一階傳導：集團流動性吃緊，門市、供應商與員工面對延遲付款
03 二階擴散：個別企業遭清盤，集團資產處置與分期償還談判展開
04 產業擴散：餐飲供應商收緊多品牌客戶信用與預付款條件
05 宏觀終局：集團治理由成長敘事轉向債務重組、品牌收縮與資產重估
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